Что такое десерт? Это завершающий аккорд любого обеда или ужина, придающий пище сладость и наслаждение. Обычно десерты отличаются высоким содержанием сахара и калорий. Но сегодня на повестке — легкое, освежающее и совершенно беспечное лакомство, идеально подходящее для жарких дней: десерт «Птичье молоко».
Почему это «летнее лакомство», спросите вы? Потому что этот рецепт не подразумевает выпечки! В знойный день не хочется стоять у плиты, и именно поэтому прекрасное «Птичье молоко» обеспечивает нежный и воздушный вкус без лишних хлопот.
Приготовьте его для себя, домашних или гостей — это не просто десерт, а настоящее наслаждение, завершенное изюминкой лета!
Приступаем к приготовлению
Необходимые ингредиенты:
- Мягкий творог (5%) — 250 г
- Кокосовое молоко (или обычное) — 150 мл
- Желатин — 10 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Плитка шоколада (по желанию, можно заменить шоколадной пастой) — 1 шт.
Этапы приготовления:
1. В сотейник налейте кокосовое или коровье молоко, добавьте желатин и тщательно перемешайте. Установите на медленный огонь, постоянно помешивая, дайте желатину полностью раствориться. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть.
2. В блендер поместите мягкий творог и сахарную пудру, тщательно перемешайте до однородной текстуры.
3. В творог влейте остывшее молоко с желатином и взбейте все ингредиенты до однородности с помощью блендера.
4. Перелейте получившуюся массу в форму (или разлейте по порционным стаканам) и отправьте в холодильник на ночь.
5. Когда десерт застынет, аккуратно освободите его от формы, полейте растопленным шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой. Также можно украсить шоколадной пастой, фруктами — здесь есть место для вашей фантазии!
Воздушное и нежное лакомство готово! Пора насладиться им с ярким летним настроением!
