Даже самые обыкновенные пельмени, часто используемые в качестве быстрого обеда или ужина, могут быть преобразованы в изысканное блюдо. Это проще, чем кажется!
Что понадобится для приготовления
Для создания настоящего кулинарного шедевра понадобятся:
- 900 грамм готовых пельменей;
- 2 средние луковицы;
- 500 грамм томатного соуса или кетчупа;
- 180 грамм сметаны (возможно, заменить на майонез);
- Специи: молотый кориандр, хмели-сунели, итальянские травы, сушеный чеснок, черный перец и немного соли;
- Твердый сыр для подачи.
Приготовление соуса
Сначала стоит подготовить лук: его нужно очистить и измельчить в блендере до состояния пюре. Перенести луковую массу в миску, добавить туда томатный соус, сметану (или майонез), специи, итальянские травы, чеснок и молотый перец. При необходимости добавить немного соли. Все тщательно перемешать, и если соус получится слишком густым, внести немного воды или мясного бульона.
Запекание пельменей
Далее нужно подготовить форму для запекания: смазать ее сливочным маслом. Выложить пельмени в один слой — предварительно размораживать их не нужно. Залить их приготовленным соусом и накрыть форму фольгой.
Следующий шаг: поместить форму в нагретую до 190 градусов духовку. Время запекания составит 40-45 минут. За 5-10 минут до готовности стоит убрать фольгу, чтобы лишняя влага испарилась, а пельмени немного подрумянились.
Готовое блюдо следует подавать горячим, посыпав сверху тертым сыром. Использование домашних пельменей сделает этот ужин еще более вкусным.
Приятного аппетита!
