Для любителей домашней консервации наступает лучшее время для приготовления вкусных заготовок. В этой статье представлен замечательный рецепт маринованных помидоров, которые вас порадуют в холодное время года, пишет "Катюшкина копилка обо всём".
Что понадобится для приготовления
Для маринования помидоров в литровой банке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Помидоры — количество на ваше усмотрение;
- Чёрный перец горошком — 5-7 шт.;
- Душистый перец — 2 шт.;
- Веточка петрушки;
- Листики базилика — 2-3 шт.;
- Семена горчицы — 1 ч.л.;
- Гвоздика — 2 шт.
Ингредиенты для маринада
Для приготовления маринада пригодятся:
- Вода — 1 литр;
- Крупная соль — 2 ст.л. без горки;
- Сахар — 5 ст.л.;
- Уксус 9% — 100 мл.
Несмотря на то, что в традиционном рецепте нередко добавляют кусочки корицы и желатин, в данной версии они опущены. Корица не всем нравится, а желатин может сохранить лишь легкую тягучесть, без создания желейной текстуры, которая не имеет успеха в данной консервации.
Пошаговая инструкция
Теперь можно наслаждаться домашними маринованными помидорами в зимний период. И не забывайте, что со временем ваши заготовки станут только вкуснее!
