Многие знают о согревающих напитках, таких как глинтвейн и грог, но совсем немного людей пробовали варенуху. Несмотря на длительный процесс приготовления, он требует минимальных усилий, а результат вас приятно удивит.
Этот напиток обладает насыщенным пряным вкусом, сбалансированной сладостью и легким хмельным ароматом. Горячая варенуха станет отличным компаньоном для уютного вечера, особенно после прогулки в мороз. Для его приготовления подойдут любые сухофрукты и мед, которые есть под рукой. Качество водки также имеет значение: оно должно быть высоким, чтобы не портить богатый вкус напитка.
Ингредиенты для варенухи
- Сухофрукты — 150 грамм
- Водка — 1 литр
- Мед — 250 грамм
- Лавровый лист — 1 штука
- Вода — 25 мл
- Мука — 150 грамм
- Растительное масло (без запаха) — 1 ч. ложка
- Имбирь — маленький кусочек
- Гвоздика — 2 бутона
- Корица — 1 палочка
- Душистый перец — 2 горошины
Приготовление напитка
Положите сухофрукты в глиняный горшок, залейте водкой и закройте крышкой. Если крышка не плотно закрывается, оберните горлышко пленкой и прижмите ее крышкой. Оставьте на 8 часов в теплом месте.
Смешайте муку с теплой водой и растительным маслом, замесите плотное тесто, положите в пакет и дайте отдохнуть 10 минут. В горшок с настоянными сухофруктами добавьте лавровый лист, имбирь, гвоздику, корицу и душистый перец. Вмешайте мед и тщательно перемешайте. Плотно закройте горшок крышкой, запечатав стык тестом.
Поставьте горшок в духовку и томите в течение 10-12 часов при температуре 80-90 градусов. Как только варенуха будет готова, удалите тесто, процедите напиток и перелейте его в бутылку либо подавайте сразу, пишет Рецепты на каждый день.
