Успеть приготовить изысканное блюдо всего за полчаса? Легко! Курица в медово-горчичном соусе смотрится так, будто вы только что вышли из кухни шикарного ресторана, а на самом деле для этого понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного времени. Свежесть куриного филе, сладкий вкус меда и острые нотки горчицы создадут ароматное и сочное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для 3–4 порций
- Куриное филе — 500 г
- Мед — 2 ст. ложки
- Горчица (дижонская или обычная) — 1,5 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Подготовка курицы
Начните с того, что промойте куриное филе, затем высушите его бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки среднего размера. Такой подход позволит соусу глубже пропитать мясо, что в итоге сделает его особенно нежным.
Приготовление соуса
В глубокой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельчённый чеснок и оливковое масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Маринование и жарка
Перенесите нарезанную курицу в миску с соусом, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Оставьте мариноваться на 10–15 минут — так вкус станет более насыщенным. Затем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки.
Подача блюда
Готовую курицу выложите на тарелку, полейте оставшимся соусом из сковороды и подайте с картофельным пюре или свежим салатом. Для придания изысканного вида добавьте при подаче свежую зелень и пару капель лимонного сока — это сделает вкус ярче и интереснее, пишет Мир вкусных рецептов .
