Этот чизкейк — настоящее кулинарное открытие. Секрет его успеха в том, что он не требует запекания. Идеальный выбор, когда хочется впечатлить компанию без долгих трудов на кухне. Подается холодным, собранным и с ярким характером, сообщает источник.
Представьте: хрустящая основа из шпината с ореховыми акцентами, а сверху — нежная сливочная начинка с зеленью и тончайшими слайсами малосольного лосося. Этот чизкейк — не просто закуска, а истинное произведение искусства. Как только он попал на стол, в комнате воцарилась тишина. Никто не мог поверить, что его приготовила «сама». Это лучший комплимент для любого шефа!
Преимущества вашего кулинарного шедевра
Почему именно этот чизкейк станет вашим незаменимым блюдом:
- Готовится заранее. Можно сделать за 5-6 часов до подачи или даже накануне.
- Простота в приготовлении. Все слои собираются всего за 20 минут, главное — немного подождать для охлаждения.
- Уникальное сочетание вкусов. Нежность, соленость, хруст и свежесть — в каждом кусочке.
Ингредиенты для чизкейка «Нордический»
Разделите ингредиенты на три части:
- Для шпинатного коржа:
- 100 г свежего шпината;
- 150 г печенья (типа «Рыбки»);
- 50 г грецких орехов (или кешью);
- 60 г сливочного масла;
- 20 г лимонной цедры.
- Для сливочного слоя:
- 250 г сливочного сыра (типа «Филадельфия»);
- 150 г густой сметаны или греческого йогурта;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. хрена (по желанию);
- Пучок свежего укропа;
- Соль, белый перец по вкусу;
- 7 г желатина + 50 мл воды.
- Для финальной отделки:
- 150 г малосольного лосося (тонкие слайсы);
- Свежая зелень и лимонные дольки по желанию.
Как собрать чизкейк
1. Создание основы: Промойте и обсушите шпинат. Измельчите печенье и орехи в крошку. Растопите масло и смешайте все ингредиенты для коржа в блендере. Утрамбуйте массу в форму и уберите в холодильник.
2. Подготовка сливочного слоя: Набухший желатин растопите и остудите. Взбейте сливочный сыр, сметану и зелень до однородной массы, добавьте желатин.
3. Сборка чизкейка: Выложите сливочную начинку на охлажденный корж и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Подавайте с украсой из лосося, зелени и лимона. Гарантированно удивит ваших гостей!
