Шашлык внутри домашней кухни — это идеальный способ насладиться любимым блюдом, не выходя на улицу. Иногда руки тянутся к мангалу, но погода или лень делают своё дело, приглашая к приготовлению шашлыка прямо в духовке.
Ингредиенты для шашлыка
Чтобы приготовить вкусный шашлык, потребуется всего несколько компонентов:
- 1,5 кг свинины (шея или лопатка — самое лучшее решение для сочности);
- 20 г растительного масла;
- 100 г соевого соуса для идеального вкуса;
- 3 ч. л. винного уксуса, добавляющего лёгкую кислинку;
- 100 г чеснока;
- 2 ч. л. горчицы для пикантности.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка мяса: Свинину нарезать на кусочки размером около 4-5 см.
2. Чесночный аромат: Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать, чтобы он лучше отдал свой аромат.
3. Создание маринада: В глубокой миске объединить растительное масло, соевый соус, уксус, чеснок и горчицу до однородной массы. Этот маринад станет ключом к успешному шашлыку. По желанию можно добавить щепотку паприки или перца для усиления вкуса.
4. Маринование: Залить свинину маринадом, тщательно перемешать и оставить на несколько часов в прохладном месте. Чем дольше, тем лучше; оптимально мариновать мясо на ночь.
5. Запекание в духовке: Разогреть духовку до 200 градусов. Мясо разместить на противне с промежутками между кусочками, чтобы оно запекалось. Готовить 40 минут.
Шашлык, приготовленный в духовке, идеально сочетается с овощами, зеленью и свежим хлебом. Лук кольцами и сметанный соус с чесноком создадут безупречную гармонию вкуса. Это блюдо не только порадует гурманов, но и подарит тепло и уют за семейным столом или в компании друзей, пишет Дзен-канал "Что приготовить".
