Советское время было временем ограниченного выбора, но когда речь шла о закусках к алкогольным напиткам, фантазии не занимало. Вспоминаем пять самых популярных закусок, которыми баловали себя граждане СССР.
1. Плавленый и колбасный сыр
Плавленый сыр «Дружба» и «Новый» занимали особое место на столах благодаря своей доступности — ценник составлял всего 13 копеек. Этот сыр становился спасением для мужчин, мечтавших украдкой выпить с друзьями, в то время как стоимость бутылки водки равнялась 2 рублям 87 копейкам. После покупки оставалось достаточно средств и на сыр.
Плавленый сыр часто комбинировали с ржаным хлебом или колбасным сыром, нарезая его на аппетитные ломтики для бутербродов.
2. Фаршированные яйца
Легкие в приготовлении и нравящиеся многим, фаршированные яйца стали неизменным атрибутом застолий. Их готовили, варя яйца, разрезая их пополам и смешивая желтки с плавленым сыром или шпротами, после чего начиняли белки обратно.
3. Соленья
Соленья, такие как консервированные огурцы и помидоры, а также квашеная капуста, стали классикой закусок. Бюджетные и вкусные, они идеально сочетались с любой водкой и пользовались популярностью среди советских граждан.
4. Помидоры с сыром и чесноком
Сочетание свежих помидоров, чеснока и сыра создавало идеальную закуску, которая неизменно радовала на столах. Блюдо простое в приготовлении, но запоминающееся благодаря своему вкусу, и по сей день звезда любого застолья.
5. Килька в томатном соусе
Килька в томатном соусе часто использовалась в качестве закуски к водке, она стала основой для различных салатов и даже супов. Блюдо было не только вкусным, но и доступным, в то время как шпроты оставались в дефиците. Часто кильку подавали с чесноком на хлебе, сверху укладывая кольца лука.
Список можно продолжать бесконечно. Селедка под шубой, салат «Мимоза», жареный картофель и сало — все это тоже было частью кулинарной культуры той эпохи. Интересно узнать мнения и воспоминания читателей!
