С приходом конца лета и начала осени на столах появляется дыня — настоящий символ этих теплых сезонов. Эта ягода, известная человечеству с давних времен, не только радует своим вкусом, но и приносит немало пользы организму. В этом материале рассмотрены ее полезные свойства, возможный вред и, конечно, популярнейшие сорта.
Природные дары дыни
Состав дыни вариативен в зависимости от сорта, однако в среднем 100 грамм этого лакомства содержит:
- 36 ккал
- 9 г углеводов
- 0,79 г клетчатки
- 0,56 г белка
- Вitaminy: A, B6, B9, C, K
- Минералы: калий, магний, кальций, железо
Калий и витамин B9 наделяют дыню свойствами, полезными для костной системы. Витамин C, которого в дыне содержится около 30% от рекомендуемой суточной нормы, является мощным антиоксидантом, укрепляющим иммунитет, способствует выработке коллагена и защищает кожу от UV-излучения. Примечательно, что дыня помогает улучшить зрение благодаря наличию провитамина A и таких антиоксидантов, как лютеин и зеаксантин.
Этот фрукт ценится и за высокий процент воды — 90%, что делает его прекрасным освежающим продуктом в жаркие дни. Обычно дыни употребляют в сыром виде, но также активно используют в салатах, десертах и даже холодных супах.
Споры о влиянии дыни на уровень сахара в крови продолжаются. С одной стороны, калий и витамины снижают давление, с другой — содержание сахара может являться противопоказанием при диабете и гипертонии. Некоторые диетологи рекомендуют ограничить потребление дыни в таких случаях.
Встречайте популярные сорта
1. Торпеда — этот сорт с узбекскими корнями, которому также известны названия «радужная» и «мирзачульская», привлекает взор представительным легкоузнаваемым видом и может весить до 7 кг. Она хранится в холодильнике до пяти дней.
2. Гуляби — еще одна узбекская разновидность с ярко-желтой, менее вытянутой формой (вес 2-5 кг) и насыщенным ароматом, который является критерием ее спелости.
3. Колхозница — российский поздний сорт с гладкой желтой кожурой. Вес около 2 кг и нежный вкус делают ее популярной, хоть и с малым ароматом до разрезания.
4. Эфиопка — российская ранняя дыня с сочной мякотью и сладким вкусом. Ее поверхность напоминает тыкву, а также она хорошо транспортируется благодаря толстой кожуре.
5. Медовые дыни — к ним относятся сорта «Сказка», «Медовый спас», «Гигантская» и другие, которые отличаются гладкой желтой кожурой и медовым вкусом мякоти.
6. Дюна — ранний сорт, собираемый в мае-июне, отличается холодостойкостью и дает плоды весом до 4 кг.
7. Кассаба — известная как зимняя дыня, собирается в незрелом виде и дозревает в условиях хранения, имея длительный срок годности.
8. Зелёная тюбетейка — сверкающий узбекский сорт с исключительным внешним видом и характерным дынным вкусом, который можно хранить в холодильнике до 5 дней.
9. Канталупа — популярный сорт за пределами России, с различиями между американскими и европейскими вариантами, отличающимися сладостью.
10. Дино — бразильская дыня с уникальным видом, напоминающим динозавров, и одним из самых сладких вкусов среди дынь, пишет источник.
