Погрузитесь в атмосферу ностальгии с классическими советскими котлетами. Эти нежные и сочные лакомства навсегда остались в памяти многих, вызывая ассоциации с ароматом школьной столовой и беззаботными моментами детства. Современные кулинары долго думали, как воссоздать тот памятный вкус, и теперь раскрывают главный секрет, пишет канал.
Ингредиенты для классики
Чтобы повторить этот великий рецепт в домашних условиях, понадобятся:
- 900 г говяжьего фарша
- 2 репчатых лука
- 120 г белого хлеба или батона (без корок)
- 250 мл воды
- Панировочные сухари для обсыпки
- 3-4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли (без горки)
- Кусочек сливочного масла для подачи
Технология приготовления: секреты успеха
Главный секрет кроется в методе приготовления: вместо жарки котлет нужно запекать в духовке. Такой способ обеспечивает идеальную нежность и сочность, как в детском садике.
Этапы подготовки котлет:
Такое медленное запекание принижает риск пересушивания, а котлеты получаются сливочными и ароматными. Перед подачей рекомендуем положить на горячие котлеты кусочек сливочного масла для завершения кулинарного шедевра.
Приготовление этих котлет — не просто кулинарный процесс, но и возможность снова ощутить то радостное время. Это блюдо станет любимым для всей семьи и вызовет теплые воспоминания у будущих поколений. Приятного аппетита!
