Ищете идею для вкусного и простого ужина? Более аппетитного сочетания, чем картошка с грибами, не найти! Это блюдо, которое ценят за его легкость в приготовлении и невероятный вкус, стало настоящим открытием для многих хозяек. Простые ингредиенты и минимум времени – всё о любимом рецепте, которому хочется следовать каждой хозяйке.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Картофель — 1 кг
- Грибы (подойдут любые, но чаще используют вешенки) — 300 г
- Лук репчатый — 170 г
- Сыр, желательно твёрдый — 100 г
- Сметана — 100 г
- Соль и перец — по вкусу
Подробный процесс приготовления
Подготовка блюда займет совсем немного времени. Для начала нужно тщательно выбрать грибы: вешенки подойдут идеально благодаря своему аромату и текстуре. Их следует нарезать средними кусочками, чтобы они не потеряли форму при обжаривании.
Сковороду разогревают с добавлением растительного масла и обжаривают грибы на сильном огне около одной минуты, периодически помешивая. Затем к ним добавляется нарезанный кубиками лук, который обжаривается около трех минут. В это время картошку чистят и нарезают кружочками – не слишком толстыми и не слишком тонкими. Получившиеся кусочки выкладываются к грибам и обжариваются еще три минуты на сильном огне.
Далее огонь уменьшают, накрывают сковороду крышкой и готовят до полной готовности картошки. Когда блюдо почти готово, к нему добавляют соль, перец и сметану, тщательно перемешивают и держат на огне еще несколько минут. На этом этапе начинка становится невероятно ароматной и аппетитной.
Но это ещё не всё! Чтобы порадовать себя и своих близких, предлагается сделать завершающий штрих: готовую массу выкладывают в форму для запекания, покрывают натертым сыром, а затем помещают в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Как только сыр расплавится и подрумянится, блюдо станет настоящим кулинарным шедевром.
Для сервировки не забудьте украсить блюдо свежим зелёным луком – это подчеркнет его вкус и добавит ярких красок на стол!
