Запеканка из творога и моркови — это не просто очередное блюдо, а настоящий кусочек домашнего уюта. Сложность приготовления минимальна, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Эта запеканка перенесёт вас в детство, когда тёплые вечера наполнены ароматом свежей выпечки.
Подготовка: сбор ингредиентов
Перед началом кулинарного приключения важно собрать все необходимые ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Морковь — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана или сливки — 120 мл
- Сахар — 2.5 стол. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Манка — 20 г
- Апельсиновая цедра — 1 ст. ложка
После того как всё подготовлено, пора разогреть духовку до 180°C и начать процесс!
Приготовление: шаг за шагом
1. Разделите белки от желтков. Будьте внимательны: если к белкам попадёт хоть капля желтка, они не взобьются до нужной консистенции.
2. В глубокой миске объедините творог, желтки, сметану и сахар. С помощью блендера создайте однородную массу.
3. Натрите морковь на мелкой тёрке и добавьте её к творожной смеси, вместе с манкой и цедрой. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка впитала влагу.
4. В отдельной миске взбейте белки до состояния крепких пиков. Аккуратно введите их в творожную массу, сохраняя воздушность.
5. Выложите полученную массу в смазанную маслом форму, разровняйте поверхность. При желании украсьте запеканку фигурками из моркови.
6. Выпекайте в разогретой духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Наслаждайтесь результатом!
Как только запеканка будет готова, дайте ей немного остыть в форме, чтобы она не осела. Нарежьте на кусочки и подавайте с сметаной и свежей мятой. Это не просто десерт, а настоящее наслаждение!
