Этот невероятный паштет стал любимым блюдом многих гурманов, но причина его уникального вкуса остается загадкой для большинства. Каждому, кто его пробует, кажется, что он никогда не испытывал нечто подобного — такая нежность и насыщенный вкус вызывают удивление и восхищение. Все начинается с одного простого ингредиента, о котором речь пойдет в данной статье.
Приготовление: простой и быстрый процесс
Сначала стоит подготовить основные овощи: репчатый лук и морковь. Их нужно нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом на сильном огне. Около 2-3 минут достаточно для того, чтобы они слегка подрумянились.
А теперь внимание — грядет тот самый ключевой момент! Секретный ингредиент, который добавляет этому паштету его исключительность, — куриные сердечки. Да, этот продукт часто недооценен, но именно он делает паштет таким восхитительно нежным.
Подробности приготовления
Перед добавлением сердечек, их необходимо тщательно промыть, разрезать пополам и удалить лишние пленки. После этого их снова следует промыть. Этот процесс не займет много времени, а результаты просто удивят.
Как только сердца будут готовы, их можно помещать в сковороду к готовым овощам. Жарить нужно около 8-10 минут, пока все не достигнет нужной степени готовности. Нежность куриных сердечек уже знакома многим — они легко поддаются температурной обработке.
Последнем шагом станет добавление прессованного чеснока и любимых специй: ароматные травы и немного муската придадут блюду изысканный аромат. После этого нужно дать массе немного остыть.
Финальный штрих
Готовую массу следует переложить в блендер. Для тех, у кого нет блендера, подойдет обычная мясорубка. Важно добавить немного сливочного масла, а затем посолить и поперчить по вкусу. Блюдо перемалывается до получения однородной текстуры.
Паштет готов! Его можно подавать в удобной емкости, и стоит делать это прямо на праздничный стол или для завтрака. Каждый гость оценит его неповторимый вкус — ведь никто не сможет угадать, из чего же на самом деле он приготовлен!
