Жареная картошка — это классика, которая никогда не потеряет своей популярности. Сколько бы новых блюд ни появлялось, аромат хрустящей картошки всегда привлекает внимание и собирает за столом друзей и семью.
Но многие сталкиваются с проблемой: картошка получается мягкой и безвкусной. Как же приготовить ее так, чтобы добиться аппетитной румяной корочки? В этом материале — лучшие советы экспертов.
Какой картофель выбрать?
Опытные повара советуют выбирать светлые сорта картофеля для жарки. Они более рассыпчатые и способствуют образованию аппетитной, золотистой корочки. Темные сорта чаще всего используются для пюре и супов.
Подготовка картофеля к жарке
Процесс жарки
Теперь ваша жареная картошка будет действительно румяной и хрустящей. Иногда стоит добавить немного лука во время жарки для аромата, который напомнит о домашней кухне.
