Салат с кальмарами и редькой: легкий и вкусный рецепт для гурманов

18 июля 2026, 04:10

Для ценителей морепродуктов представлен великолепный салат, который станет отличным вариантом для быстрого перекуса или праздничного стола. Это не только быстро, но и очень вкусно!

Ингредиенты

  • Очищенные тушки кальмара 200 г
  • Редька 600 г
  • Зеленый лук 100 г
  • Сметана (2025%) 200 г
  • Свежая петрушка 3-4 веточки
  • Соль по вкусу

Приготовление

Следуя простым шагам, можно создать удивительный салат.

  • Подготовка кальмаров: В большом сотейнике доведите до кипения один литр воды и добавьте чайную ложку соли. Опустите размороженные тушки кальмаров в кипящую воду и варите ровно 2 минуты. Важно не переварить, иначе они станут жесткими. После этого вытащите кальмары шумовкой и сразу отправьте в ледяную воду для охлаждения. Затем нарежьте на тонкие полоски.
  • Обработка редьки: Редьку тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Если используете черную редьку, залейте натертую массу холодной водой на 10-15 минут, а затем отожмите, чтобы убрать горечь. Зеленая редька или дайкон такой обработки не требуют.
  • Подготовка зелени: Промойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте. Петрушку отделите от стеблей и тоже мелко порубите.

    • Теперь соедините в одной миске нарезанные кальмары, подготовленную редьку, зеленый лук и петрушку. В отдельной посуде смешайте сметану с солью и добавьте в салат. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

    Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

    Источник: Что приготовить
    Больше новостей на Noririce.ru