От кофе до гастрономии: яркие моменты выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо»

С 15 по 17 апреля 2026 года в ВЦ Тимирязев центр в Москве прошла одна из самых значимых выставок в мире Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо. В рамках трехдневного мероприятия выставку посетили 22 000 профессионалов из ресторанной и гастрономической сфер, что свидетельствует о её огромном интересе и значимости для индустрии.

Гастрономическая экосистема

В этом году выставка преобразилась и стала настоящей гастрономической экосистемой, объединив не только представителей кофейной индустрии, но и бартендеров, сыроделов, пекарей и шеф-поваров. Мероприятие предшествовало летнему сезону, когда активность в сфере общепита особенно высока, и собрало более 260 экспонентов из России и других стран.

Деловая программа и конкурсы

Выставка предложила обширную деловую программу: на ней выступили свыше 260 спикеров и прошло около 200 мероприятий, включая лекции, мастер-классы и соревнования. Основные тематические площадки включали ПРО Бизнес, ПРО Бар, ПРО Напитки и другие, где обсуждались актуальные вопросы бизнеса и управления командами.

В рамках выставки прошло множество чемпионатов, среди которых традиционные Бариста года и Чемпионат по Аэропрессу, а также новые форматы, например, Каптестер года и Лучший Сырный Сомелье. Выступления талантливых поваров culminировали в кулинарном чемпионате Chef a la Russe.

Награды и признание

На выставке также состоялось награждение лауреатов премий Шоколад года, Проект года и Человек года. В этом году впервые была проведена премия WOWPack2025, где определяли лучшие упаковки для кофе, чая и шоколада, выбранные народным голосованием.

В заключении, Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо стала уникальным площадкой для обмена контактами и поиска новых возможностей для роста в быстро развивающемся гастрономическом рынке России. Следующая выставка запланирована на 14-16 апреля 2027 года.