Восхитительная баранья нога, запечённая в духовке

27 апреля 2026, 07:43

Запечённая баранья нога это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое непременно станет звездой любого стола. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который сделает ваше кулинарное творчество незабываемым.

Необходимые ингредиенты

  • 2,5-3 кг бараньей ноги (предпочтительно задняя часть)
  • 3 крупных луковицы
  • Соль, чёрный перец, зира и куркума по вкусу
  • Подсолнечное масло

Также потребуется пекарская бумага и фольга для запекания.

Пошаговое приготовление

  • Начать стоит с подготовки лука его необходимо нарезать крупными кольцами.
  • Специи зиру и чёрный перец измельчить, после чего смешать с солью и куркумой. Добавьте подсолнечное масло, чтобы получить ароматный маринад.
  • Баранью ногу нужно тщательно подготовить: очистить от заветренных участков, удалить видимые лимфоузлы и сделать небольшие надрезы на мясе, чтобы маринад лучше пропитал его.
  • На столе разложите фольгу, затем пекарскую бумагу. На них выложите лук и баранью ногу, щедро смазывая её с всех сторон маринадом. Заверните в пекарскую бумагу, а затем в фольгу, обеспечивая герметичность упаковки.
  • Отправьте пакет с мясом в разогретую до 180C духовку на 1 час. После этого убавьте температуру до 160C и продолжайте запекать ещё 3,5 часа.

    • Готовое блюдо получится мягким и нежным, буквально тающим во рту. Эта баранья нога станет прекрасным завершением любого обеда или ужина.

    Приятного аппетита!

    Источник: I PLOV YOU!
    Больше новостей на Noririce.ru