Вкусные фаршированные перцы: простой рецепт для обеда

Фаршированные перцы это идеальное блюдо для уютного обеда. Эти аппетитные овощи с мясной начинкой, готовящиеся под нежным соусом, порадуют вашу семью и друзей. В сезон перцев их недорого и просто приобрести, а многие люди еще используют собственный урожай из огорода.

Секреты приготовления

Готовка фаршированных перцев не займет много времени, особенно если использовать мультиварку. Вот что потребуется для приготовления:

• Фарш 1 кг (700 г достаточно для 10 перцев)
• Отварной рис 200 г
• Болгарский перец 10 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 350 г
• Вода 500 мл
• Сметана 1 ст. ложка
• Растительное масло, соль, сахар, специи (по вкусу)

Пошаговый процесс

1. Приготовление риса: промыть и отварить рис до полуготовности. На одну часть риса взять две части воды и варить 10 минут после закипания.

2. Обжарка овощей: на сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук 2-3 минуты, затем добавить натертую морковь и готовить до мягкости овощей.

3. Подготовка фарша: обжаренные овощи добавить к фаршу, вместе с отварным рисом. Посолить и добавить специи по вкусу.

4. Фаршировка перцев: аккуратно очистить болгарские перцы от семян и нафаршировать их полученной начинкой. Расположить в кастрюле или мультиварке.

5. Приготовление соуса: к оставшимся овощам добавить нарезанные помидоры, сметану и немного соли. Нагреть, пробовать на вкус и добавить к фаршированным перцам.

6. Тушение: готовить в мультиварке на режиме тушения около часа, или на плите, доведя до кипения и затем убавив огонь.

Фаршированные перцы это универсальное блюдо, которое обязательно станет одним из любимых в вашем меню. Приятного аппетита!