Вкусное и экономное блюдо: куриное филе с лапшой в томатном соусе

11 апреля 2026, 18:07

Кулинарные эксперименты показывают, что томатный сок может быть гораздо полезнее свежих помидоров! Секрет кроется в ликопине мощном антиоксиданте, который, как ни удивительно, увеличивает свою концентрацию во время термической обработки. При приготовлении томатного сока его содержание может возрасти в несколько раз!

Ингредиенты для блюда

  • Куриное филе (бедро) 300 г
  • Пшеничная лапша 150 г
  • Томатный сок 200 мл
  • Морковь 1-2 шт.
  • Молотый кориандр 0.5 ч.л.
  • Итальянские травы 1 ч.л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Помидоры Черри 60 г

Пошаговый процесс приготовления

  • На среднем огне разогрейте сковороду с оливковым маслом. Морковь очистите и нарежьте на крупной терке, лук мелко. Обжарьте морковь с луком в течение 2-3 минут до золотистости.
  • Добавьте в сковороду итальянские травы, молотый кориандр, посолите и поперчите по вкусу. Закладывайте нарезанное куриное филе и готовьте его на среднем огне около 7-10 минут.
  • Как только курица станет золотистой, добавьте лапшу и залейте все томатным соком. Дождитесь, пока сок впитается, затем добавьте 200 мл воды и продолжайте готовить на медленном огне, пока вся жидкость не исчезнет, примерно 10-12 минут.
  • Помидоры Черри разрежьте пополам и добавьте к готовому блюду. Подавайте горячим, украсив черри и зеленью.
    • Источник: Кулинарный блог Ужин Дома
    Больше новостей на Noririce.ru