Острый суп из говядины с чечевицей: согрейте душу и тело

Приготовление восхитительного супа начинается с насыщенного бульона, получаемого из говяжьей грудинки на косточке. Этот бульон служит основой для множества супов и в нашем рецепте острота придается благодаря красному перцу, а чечевица добавляет тепла и сытости.

Для создания данного блюда на 6-8 порций потребуются:

• 1 кг говяжьей грудинки на косточке
• 200 г зеленой чечевицы
• 800 г рубленых помидоров в собственном соку
• 50 г мелкой пасты (звездочки или ракушки)
• 2 крупных луковицы
• 6 стеблей сельдерея
• по 1 небольшому пучку кинзы и петрушки
• 2 ст. ложки топленого масла
• 1 ч. ложка острого молотого перца
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Последовательность приготовления