Молдавские пирожки: Вкус, который не забудется

Нежные и хрустящие, молдавские пирожки по праву считаются одним из лучших лакомств. Их легко готовить, а начинка может быть как сладкой, так и солёной. Тесто в этих пирожках имеет поразительно лёгкую текстуру, чем-то напоминающую слоёное, но с более нежным вкусом. В этой рецептуре пирожки наполнены тушёной капустой настоящая классика!

Ингредиенты для теста и начинки

• Мука 2 стакана (по 250 г)
• Рафинированное растительное масло 0,5 стакана
• Вода 0,5 стакана
• Соль 0,5 ч. л.
• Яичный желток для смазывания
• Тушёная капуста для начинки

Приготовление: шаг за шагом

Смешать все ингредиенты для теста можно как в миксере, так и вручную. После этого стоит дать тесту отдохнуть в холодильнике около часа это сделает его ещё более эластичным. Затем раскатать тесто в очень тонкий слой, добавить начинку и аккуратно завернуть.

Перед тем как отправить пирожки в духовку, их следует смазать яичным желтком. Выпекать нужно при температуре 180-190 градусов в течение 50-55 минут. Обычно эти пирожки исчезают буквально на глазах слишком уж они вкусные!