Изумительный морковный пирог с бататом: пошаговый рецепт

Погрузитесь в мир кулинарии с удивительным десертом морковным пирогом с бататом. Этот рецепт не только порадует ваш вкус, но и украсит любой стол своей яркой подачей.

Приготовление батата

1. Начните с запекания батата. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов и поместите батат на противень. Запекайте его примерно 40 минут до мягкости.

2. После запекания дайте батату немного остыть, затем размять его в пюре. Добавьте сливки и сахар, а потом взбейте все в блендере до состояния легкого мусса. Уберите мусс в холодильник, пока готовится корж.

Приготовление коржа

3. В миске взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы, пока сахар полностью не растворится. Затем натрите морковь на мелкой терке и добавьте ее в яичную смесь. Всыпьте в массу оба вида муки с разрыхлителем, специи и влейте растительное масло. Хорошо все перемешайте до однородного теста.

4. Вылейте морковное тесто в форму для запекания диаметром 2225 см с высокими бортиками. Поставьте в заранее разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте около 30 минут. Проверяйте готовность коржа, прокалывая его зубочисткой если она выходит сухой, значит, корж готов.

Сборка пирога

5. После выпекания дайте коржу остыть, затем разрежьте его вдоль на три равные части. Каждую из частей намажьте айвовым вареньем и распределите сверху бататный мусс.

6. Аккуратно сложите коржи в три слоя, оформите пирог цукатами для яркости и красоты. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!