Наслаждайтесь сочной говядиной с овощами в красном вине
23 марта 2026, 06:23
Ингредиенты:
- Говядина, нарезанная кубиками 1,5 кг
- Красное вино 1 стакан
- Говяжий бульон 1,5 стакана
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Чеснок, мелко нарезанный 3 зубчика
- Лук, мелко нарезанный 1 шт.
- Средняя морковь, очищенная и нарезанная 3 шт.
- Мелкий картофель 450 г
- Небольшая тыква, нарезанная кубиками 1 шт.
- Итальянская приправа 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.Говядину приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон до появления аппетитной золотистости. Перекладывайте готовое мясо на отдельную тарелку.В сковороду влейте красное вино, тщательно перемешайте и дайте алкоголю выпариться. Затем добавьте говяжий бульон, томатную пасту и снова перемешайте содержимое.Верните говядину обратно в сковороду. Далее добавьте картофель, морковь, тыкву, лук и чеснок. Приправьте по вкусу солью, перцем и итальянскими травами, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и томите на слабом огне в течение 1 часа 40 минут.Приятного аппетита!