Кодафа это блюдо, которое сможет удивить даже самых искушенных гурманов. Приготовление этого кулинарного шедевра не займет много времени, но результат превзойдет все ожидания!
Необходимые ингредиенты
- 250 г кускуса
- 200 г сливочного масла
- 500 г творога
- 300 мл мёда
- 1 яйцо
- 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
- 0,5 стакана измельчённого миндаля
- 0,5 ч.л. корицы
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Начните с залива кускуса 0,5 литра кипящей воды. Накройте крышкой и дайте настояться на 30 минут.Пока кускус впитывает влагу, протрите творог через сито и смешайте его с 3 столовыми ложками мёда.Взбейте яйцо с небольшим количеством соли, затем добавьте растопленное сливочное масло к кускусу и аккуратно перемешайте.Выложите половину кускуса в заранее смазанную маслом форму, затем добавьте слой творожной массы.Завершите оставшейся частью кускуса, аккуратно выровняв поверхность, и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.Пока кодафа выпекается, в оставшийся мёд добавьте корицу и полстакана воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут.Снимите с огня и влейте свежевыжатый лимонный сок.После того как кодафа будет готова, посыпьте её измельчённым миндалём и полейте медовым сиропом. Приятного аппетита!Это простое, но очень выразительное блюдо станет настоящим украшением любого стола и позволит ощутить атмосферу Иерусалима у вас дома.