Нежный картофель в соусе: простой и вкусный рецепт на обед

Картофель один из самых универсальных продуктов, который легко приготовить, и именно он станет звездой вашего обеда. Этот простой рецепт нежного картофеля, запеченного в соусе из сливочного масла и молока, подарит вам насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты

• Картофель 500-600 г
• Молоко 400 мл
• Сливочное масло 40 г
• Мука 20 г
• Чеснок 2 зубчика

Специи

• Мускатный орех щепотка
• Сушеный чеснок 1 ч. л.
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу (1 ч. л. или меньше)

Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от размера формы для запекания. Для данного рецепта используется форма размером 27 на 20 см и 600 г картофеля.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить соус. В небольшой кастрюле растопите кусочек сливочного масла и добавьте 1-2 зубчика чеснока. Дайте смеси закипеть. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки.

После этого влейте молоко. Учтите, что картофель можно не солить, поэтому стоит сделать соус немного соленее, чем обычно. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, и варите одну минуту.

Тем временем разогрейте духовку до 180C. В форму, которую заранее не нужно смазывать, выложите произвольно нарезанный картофель и залейте его приготовленным соусом. Если есть желание, можно посыпать небольшим количеством натертого сыра, но и без него получится вкусно.

Поместите форму в разогретую духовку и готовьте около часа. Примерно через 25 минут можно накрыть картофель фольгой на 20 минут, а затем ее убрать, чтобы картошка подрумянилась. По желанию, можно сделать корочку более золотистой, но это не обязательно.

В итоге вы получите нежный картофель, пропитанный ароматным соусом. Постарайтесь попробовать этот простой, но очень вкусный рецепт на своем обеде.