Нежная куриная пастрома: просто, быстро и вкусно

Сегодня представляется возможность освоить великолепный и легкий рецепт куриной пастромы, который не потребует от вас значительных усилий и времени. Приготовленная по данному рецепту, пастрома становится удивительно нежной и сочной. Выбор специй можно подстроить под собственные предпочтения, у нас же получится пряная и слегка острая версия, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты

• Куриное филе 800 г
• Соль по вкусу
• Чёрный перец 1 ч. ложка
• Уцхо-сунели 1 ч. ложка
• Имбирь 1 ч. ложка
• Сумах 1 ч. ложка
• Сахар 0,5 ч. ложки
• Молотый кориандр 1 ч. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки

Приготовление

Первым делом куриное филе следует промыть и насухо вытереть. Если используется внутреннее филе, его стоит убрать так мясо сможет равномерно промариноваться.

Далее, подготовьте специи, смешав их с растительным маслом до однородной массы, которая и станет маринадом для курицы. Убедитесь, что всё тщательно перемешано.

Поместите куриное филе в приготовленный маринад и хорошо в нём перемешайте. Уберите его в холодильник на ночь, позволяя ему хорошо пропитаться ароматами специй.

Когда наступит время готовки, разогрейте духовку до 220C. Выложите замаринованное филе на противень и поставьте в горячую духовку. Спустя 20 минут выключите духовку и оставьте пастрому в ней ещё на 4 часа, чтобы она продолжала готовиться в residual heat и становилась особенно нежной.

При подаче пастрома отлично дополнится свежими огурцами, что сделает блюдо ещё более свежим и аппетитным. Приятного аппетита!