Неповторимые капустные чебуреки: вкусно и полезно

Эти капустные чебуреки способны удивить даже самых привередливых гурманов. Пара порций этого блюда обеспечит вас сытостью и зарядом энергии на несколько часов, сообщает Кето рецепты от Елены Караевской.

Ингредиенты для настоящего чуда

Для приготовления потребуется:

• Капуста белокочанная 400 г
• Яйца 6 шт.
• Сыр твердый (или полутвердый) 120 г
• Псиллиум 4 ч. л.
• Соль и специи по вкусу
• Масло для жарки (рекомендуется топленое)

Начинка включает:

• Фарш домашний классический 500 г
• Сыр твердый (или полутвердый) 80 г

Приготовление чебуреков

Начните с того, чтобы в блендере соединить капусту, яйца и кусочки сыра (120 г). Измельчите все до однородной массы. Затем переложите получившуюся массу в миску, добавьте соль, приправы и псиллиум. Все тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут.

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Обжарьте фарш на сковороде до полной готовности. Сыр (80 г) натрите на мелкой терке, но не добавляйте его в фарш он пойдет в качестве начинки.

На заранее разогретую сковороду с маслом (можно использовать блинную сковородку) выложите тесто, примерно по 3 столовые ложки на порцию, и равномерно распределите по всей поверхности.

Как только верхняя часть теста немного схватится, на одну половину блина выложите обжаренный фарш и посыпьте натертым сыром. Затем накройте второй половиной и прижмите края лопаткой.

Держите на сковороде еще около минуты, и ваш чебурек готов к подаче! Не забудьте запечатлеть этот момент такого аппетитного блюда не стыдно показать на фото!