Как приготовить идеальные чебуреки в аэрогриле Грандшеф

Этот легкий и вкусный рецепт чебуреков разработан подписчицей кулинарного сообщества Ирины Балашовой. Если вы мечтаете о хрустящих чебуреках с сочной начинкой, но не хотите затевать долгую и грязную готовку, обратите внимание на этот способ с использованием аэрогриля Грандшеф!

Ингредиенты для чебуреков

Для теста:

• Мука 600 г (в зависимости от консистенции, в рецепте используется только 400 г)
• Кипяток 250 мл
• Соль 1 ч.л.
• Растительное масло 2 ст.л.

Для начинки:

• Домашний фарш (лучше всего смесь говядины и свинины, но можно использовать и куриный) 500 г
• Лук 1 шт.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление чебуреков

1. Приготовление теста.

Растворите соль в кипятке и добавьте растительное масло. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто миксером с насадкой для теста, а затем окончательно вымесите рукой. Тесто должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть минимум на 30-40 минут.

2. Формируем чебуреки.

Разделите тесто на небольшие кусочки, каждую раскатайте в тонкий круг. Удобно использовать блюдце как шаблон. На каждую лепешку положите столовую ложку фарша с луком, равномерно распределите начинку. Сложите пополам и плотно прижмите края вилкой для надежной герметичности.

3. Жарка в аэрогриле.

Налейте в чашу около 1 литра масла (чебуреки должны немного плавать). Установите режим Deep Fry на 180. Обжаривайте чебуреки по 4-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для оптимального жарения помещайте не более 3 чебуреков в решетку, а в чашу максимум 5.

Подсказки и рекомендации

Из одной порции теста получается около 10 крупных чебуреков.

Тесто получается эластичным и вкусным, не превращается в резину.

Экспериментируйте с толщиной теста: чем оно тоньше, тем более сочным будет фарш!

Подавайте чебуреки горячими. А как дополнение сметана. Откройте наслаждение домашней готовкой с аэрогрилем Грандшеф!