Запеканка, которая покорит ваше сердце: картофель и фасоль в одной тарелке

Ингредиенты:

- Картофель 500 г

- Консервированная белая фасоль 200 г

- Томатная паста 5 ст. ложек

- Сушёный лук 1 ст. ложка

- Соль 2 ч. ложки

- Чёрный молотый перец 1/3 ч. ложки

- Молоко 70 г

- Куриное яйцо 1 шт.

Подготовка ингредиентов

Первым делом нужно подготовить картофель. Его необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности. После этого, когда картофель станет мягким, его нужно вытащить из кастрюли и превратить в пюре. Лучше всего для этого подойдет традиционная толкушка или блендер. В полученное пюре добавить одно сырое яйцо, молоко, сушёный лук и перец, и тщательно перемешать, сообщает Рецепты на каждый день.

Сборка запеканки

Далее следует слить маринад из консервированной фасоли и выложить её в глубокую миску. Смешать фасоль с томатной пастой. Затем взять 4 небольшие формы для запекания и смазать их сливочным маслом. На дно каждой формы положить слой картофельного пюре, сверху аккуратно распределить фасоль с томатной пастой, а затем вновь накрыть оставшимся пюре.

Запекание и подача

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и поставить формы внутрь. Запекать в течение 30 минут, пока запеканка не станет золотистой и аппетитной. После завершения выпекания, украсить запеканку зелёной петрушкой или другой любимой зеленью, посыпать молотым перцем и подавать к столу.

Приятного аппетита!