Неотразимые слойки с вишней: простой рецепт для вашего стола

Слойки из слоеного теста с замороженной вишней идеальное лакомство, которое украсит любое чаепитие. Для начала необходимо разморозить вишню, выложив ее в дуршлаг, установленный на глубокую тарелку. Так лишний сок стечет, и вишня станет менее влажной, что предотвратит размокание теста, сообщает канал.

Приготовление начинки

Размороженную вишню следует переложить в миску и добавить к ней сахар, ванильный сахар и крахмал. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек вишни был обвалян в смеси. Это поможет избежать избыточной жидкостью в начинке во время выпекания.

Подготовка теста

Разогрейте духовку до 200C. На противень постелите пергаментную бумагу или силиконовый коврик, чтобы слойки не прилипли во время запекания. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто до толщины 3-4 мм и нарежьте его на прямоугольники.

На одну половину каждого прямоугольника сделайте несколько не глубоких надрезов с помощью обычного ножа или ножа для пиццы. На непорезанную часть выложите примерно 1 столовую ложку вишневой начинки. Затем накройте надрезанной половиной теста и тщательно слепите края, можно даже прижать их вилкой для лучшего результата.

Выпекание и подача

Выложите подготовленные слойки на противень, оставляя между ними небольшое расстояние для увеличения в объеме во время выпекания. В небольшой миске взбейте яйцо и смажьте им верхушку слоек с помощью кулинарной кисточки. Это придаст им красивую золотистую корочку.

Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до получения хрустящей корочки. После выпекания дайте слойкам немного остыть, чтобы их было легче снимать с противня. При желании посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе эта сладость обязательно станет хитом вашего стола!