Нежный салат с киви для вашего новогоднего стола

На этот Новый год стоит удивить гостей ярким и необычным салатом, главной звездой которого станет киви. Этот экзотический фрукт придаёт блюду не только освежающий вкус, но и эффектный визуальный стиль.

Необходимые ингредиенты

• 4 куриных яйца (вкрутую)
• 3 спелых киви
• 100-120 грамм твёрдого сыра
• 700 грамм куриного филе
• 1 кисло-сладкое яблоко (100-130 грамм)
• 100 грамм свежей моркови
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 100 мл майонеза
• Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления

Сначала куриное филе отварить в небольшом количестве воды. Чтобы мясо осталось сочным, лучше всего дать ему остыть в бульоне. Также возможно запекание филе в фольге с добавлением соли и перца. После остывания нарезать его мелкими кусочками.

Яйца нужно отварить и нарезать кубиками, отделяя желтки от белков. Морковь также отварить, а затем натереть на крупной терке. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на мелкие кубики, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Киви очищаем: два плода нарезаем кубиками для салата, а один нарезаем тонкими ломтиками для украшения. Сыр трем на мелкой терке.

Собираем салат на плоском блюде. В середину ставим цилиндрический стакан и закладываем слои, каждый из которых промазываем майонезом:

• Первый слой куриное филе (половина объема)
• Второй слой киви
• Третий слой измельчённые белки
• Четвёртый слой тертая морковь
• Пятый слой яблоки
• Шестой слой оставшееся куриное филе
• Последний слой тёртый сыр с посыпкой из желтков

Готовое блюдо украсить ломтиками киви. Для более лёгкой версии можно использовать натуральный йогурт вместо майонеза. Посоветуйте оставить салат в холодильнике на 2-3 часа, а затем аккуратно удалить стакан и подать к столу.

Приятного аппетита!