Вкусное лобио по деревенски

26 февраля 2026, 12:39

Лобио традиционное грузинское блюдо, которое славится своим уникальным сочетанием вкусов и полезных свойств. Этот рецепт готовится на основе стручковой фасоли и грецких орехов, а магия заключается в добавлении ароматных специй и свежих трав. Вдохновляемся деревенскими традициями и раскрываем секреты идеального лобио.

Ингредиенты

  • Свежая кинза (кориандр) 10 г
  • Лук репчатый 1-2 головки
  • Стручковая фасоль 400 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Подсолнечное масло 1 ст. ложка
  • Сухая аджика щепотка
  • Уцхо-сунели щепотка
  • Зеленый базилик 10 г
  • Красный базилик 10 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Винный уксус 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу

Приготовление

  • Для начала подготовьте фасоль: нарежьте крупными кусками и отварите в течение 20 минут после закипания. Затем дайте остыть.
  • Лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле с небольшим количеством воды до мягкости.
  • Грецкие орехи пропустите через мясорубку дважды, затем смешайте с жареным луком. Добавьте мелко нарезанные зелень, измельченный чеснок, аджику и уцхо-сунели. Влейте винный уксус, аккуратно перемешайте с остывшей фасолью и при необходимости посолите.

    • Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом, которое отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Лобио по деревенски подарит вам тепло и уют домашнего очага, пишет Дзен-канал "Еда.ру".

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Noririce.ru