Маринованные огурцы по-русски: оригинальный рецепт с водкой

Огурцы по-старорусски это не только вкусно, но и весьма необычно! В этом рецепте используется водка, что делает их поистине уникальными. Ностальгия по традициям русской кухни вдохновляет, и теперь в арсенале кулинара появится новинка огурцы, замаринованные с добавлением алкоголя.

Необходимые ингредиенты

• Крепкие огурцы среднего размера 3 кг
• Микс свежей и сушеной зелени для консервации

Ингредиенты для маринада (на 2 литра воды)

• Соль и сахар по 3 столовые ложки
• Яблочный уксус 150 мл
• Водка 75 мл

Приготовление огурцов

Начинается всё с тщательной промывки огурцов. Затем их нужно быстро ошпарить в кипятке и моментально угостить холодной водой. После этого аккуратно укладываем огурцы в банки, не забывая о зелени как свежей, так и сушеной.

Теперь переходим к маринаду: вскипаем воду, добавляем соль и сахар, и варим до полного растворения. Горячую смесь заливаем на огурцы и настаиваем 5-6 минут. Затем сливаем маринад, снова доводим до кипения и повторно заливаем огурцы опять на 5-6 минут.

После этого последний раз сливаем маринад и доводим его до кипения. Снимаем с огня, добавляем уксус и водку, хорошо перемешиваем и заливаем в банки. Закрываем крышками и тепло укутываем до полного остывания.

Уже сейчас нельзя дождаться, когда можно будет попробовать огурцы, но стоит подождать 2-3 недели для полноценного настаивания. А зимой, открыв банки, можно будет не только насладиться вкусом, но и похвастаться перед соседями!