Кулинарная находка: запеченный лосось с укропом и рисом

24 февраля 2026, 23:55

Запеченный лосось с укропом и рисом это идеальный выбор как для семейного ужина, так и для романтического свидания. Этот простой и изысканный рецепт позволит насладиться нежным вкусом рыбы и ароматом свежих трав.

Вот необходимые ингредиенты:

  • Филе лосося: 2 стейка (около 350400 г)
  • Рис: 150200 г (рекомендуются сорта жасмин или басмати)
  • Свежий укроп: 1 небольшой пучок
  • Лимон: 1/2 шт.
  • Соль и перец: по вкусу
  • Оливковое масло: 1 ст. л.
  • Вода: для варки риса

Теперь перейдем к шагам приготовления:

  • Рис следует промыть в холодной воде, затем отварить до полуготовности (приблизительно 1012 минут). После отцеживания, слейте лишнюю воду.
  • Пока рис готовится, нарежьте укроп мелко, а лимон на тонкие кольца.
  • В форму для запекания поместите отваренный рис, посыпьте его половиной нарезанного укропа.
  • Сверху аккуратно разместите стейки лосося, кожица должна быть внизу. Приправьте солью и перцем, добавьте оливковое масло и немного лимонного сока.
  • На рыбные стейки выложите лимонные кольца и оставшийся укроп.
  • Заготовку накройте фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180C духовку на 1520 минут.
  • Готовое блюдо подавайте горячим, при желании украсьте свежим укропом.

    • Совет по соусу: для улучшения вкуса можно приготовить сливочно-укропный соус из греческого йогурта, свежего укропа, лимонного сока и соли. Просто перемешайте до получения однородной массы.

    Результат вашего труда нежный и сочный лосось, а сильные стороны рецепта заключаются в его простоте и гармонии вкусов. Приятного аппетита!

    Источник: Татьяна Крам| ЗОЖность ей к лицу!
    Больше новостей на Noririce.ru