Неповторимый ужин всего за полчаса: Бургундское говяжье рагу

20 февраля 2026, 15:12

Вечер, наполненный ароматами Франции, всегда создаёт особую атмосферу. А когда времени на приготовление остается совсем немного, приходит на помощь наш изысканный рецепт. Бургундское говяжье рагу это блюдо, которое перенесет вас в мир французской гастрономии всего за 30 минут!

Время подготовки

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит не только великолепный вкус, но и время. Всего за полчаса вы сможете порадовать себя и своих близких настоящим французским деликатесом, не теряя precious moments, сообщает Еда от ШефМаркет.

Легкость приготовления

Сложность этого блюда можно оценить как низкую. Мы объединили удивительные вкусы и ароматы с простотой процесса готовки. Даже если вы не профессиональный повар, этот рецепт станет вашим надёжным помощником на кухне.

Ингредиенты

  • 500 г мраморной говядины
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 зубчика измельчённого чеснока
  • 1 морковь, нарезанная кружочками
  • 200 мл красного бургундского вина
  • 400 г томатного соуса
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежие зелёные травы для украшения (петрушка или тархун)

Процесс приготовления

  • На разогретой сковороде обжарьте мясо до золотистой корочки, затем перенесите его на бумажное полотенце.
  • На той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
  • Верните мясо в сковороду, добавьте вино и доведите до кипения, пока объём не уменьшится вдвое.
  • Добавьте томатный соус, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Тушите под крышкой около 20 минут на среднем огне.
  • Подавайте горячим, украсив свежими травами, например, петрушкой или тархуном.

    • Этот рецепт ваш ключ в мир французской кулинарии, а Бургундское говяжье рагу станет настоящей находкой. И, поверьте, вы не успеете разочароваться в своём кулинарном эксперименте!

    Секреты идеального рагу

    • Используйте мраморную говядину для более насыщенного вкуса и сочности.
    • Обжаривайте мясо до золотистой корочки, чтобы сохранить все соки внутри.
    • Пользуйтесь качественным томатным соусом, чтобы добиться глубокого вкуса.
    • Не жалейте на вино! Красное вино будет добавлять блюду особый шарм.
    • Дайте рагу время развиться, тщательно тушите его под крышкой.
    • Добавляйте специи с самого начала, чтобы они раскрыли все свои ароматы.
    • Используйте широкую сковороду, чтобы ингредиенты готовились равномерно.
    • Кипятите вино несколько минут, чтобы избавиться от лишних запахов.
    • Добавляйте соль постепенно, чтобы избежать пересола.

    Следуя этим советам, можно создать удивительное бургундское говяжье рагу, которое приятно удивит своим вкусом и простотой приготовления. Наслаждайтесь атмосферой французского ужина прямо у себя дома!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Noririce.ru