Нежная индейка и сочная капуста: как приготовить идеальное блюдо для семьи

Ваша кухня готова встретить гостей ароматом невероятного блюда, которое невозможно не попробовать. Секрет заключается в сочетании мягкой индейки и ароматной капусты, которая сохраняет свою легкую текстуру, пишет источник.

Что потребуется для создания этого кулинарного шедевра?

• Белокочанная капуста 500-700 г в зависимости от предпочтений
• Морковь 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Филе индейки 800 г
• Томатная паста 3 ст. л.
• Прованские травы 1 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый) по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Петрушка 5-10 г

Процесс готовки:

1. Нарезать индейку на небольшие кусочки, чтобы они равномерно пропитались специями.

2. В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло, затем добавить индейку и обжарить до легкой золотистости.

3. Мелко нарезать лук и добавить к мясу. Перемешать и готовить ещё 5 минут, чтобы лук пропитал блюдо своим ароматом.

4. Натрите морковь на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Приправить смесью перцев и прованскими травами, готовить на среднем огне 6-8 минут.

5. Капусту нашинковать тонкими полосками, добавить в кастрюлю, вместе с томатной пастой и лавровым листом.

6. Влить около 125 мл воды, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Дать тушиться 50 минут, чтобы капуста отдала сок, а мясо стало особенно нежным.

7. Снять крышку, убрать лавровый лист и по необходимости добавить соль и перец. Перед подачей щедро посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Это блюдо прекрасно сочетается с ржаным хлебом или вареным картофелем. Аромат, который заполнит вашу кухню, гарантирует, что от кастрюли не останется ни крошки!

Другие интересные рецепты тушеной капусты с мясом доступны на специальных кулинарных сайтах.