Как легко приготовить скумбрию за 12 часов: секреты вкусного маринования

Наиболее важный шаг в этом рецепте найти качественную скумбрию. Она должна быть не размазанной, а упругой и плотной, чтобы не утратить форму. Только так можно заранее представить, с каким удовольствием ее будут употреблять!

Сегодня речь идет о простом и невероятно вкусном рецепте маринованной скумбрии. Рыба получится ароматной, пряной и идеально соленой, оставляя желать повторения. Со стороны даже может показаться, что это нечто сложное, но на самом деле все предельно просто!

Здесь достаточно приобрести замороженную скумбрию, и всего через 12 часов можно наслаждаться аппетитными кусочками. Подавать это блюдо можно с луком и картошкой классика жанра!

Как готовить:

Не стоит полностью размораживать рыбу. Достаточно дать ей подтаять до такого состояния, чтобы можно было удобно удалить всю лишнюю часть. Затем нарезают на порционные кусочки толщиной около 2 см, пишет Дзен-канал "Просто с Марией".

Кусочки важно раскладывать в контейнер, лучше всего, чтобы они лежали в один слой.

Теперь пришло время готовить маринад. Все, что для него потребуется: соль, сахар, два лавровых листа, черный перец горошком и кориандр в зернах. Смешиваем ингредиенты, добавляем яблочный уксус и растительное масло, и варим маринад в течение 5 минут.

После этого следует дать маринаду полностью остыть, что крайне важно. Холодным маринадом заливаем приготовленные кусочки рыбы, накрываем контейнер крышкой и отправляем в холод на 12 часов. И вот, в итоге у вас получается замечательное блюдо!

Необходимые ингредиенты:

• Скумбрия 1 шт. (600 г)
• Соль 2 ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Кориандр в зернах 1/2 ч. ложки
• Черный перец горошком 1/2 ч. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Яблочный уксус 1 ст. ложка
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Вода 200 мл