Пирог, который покоряет сердца: попробуйте рецепт "Вулкан"

Этот восхитительный пирог "Вулкан" идеально подходит для чаепития и не требует много времени на приготовление. Все ингредиенты объединяются в одном блюде, что значительно упрощает процесс, а результат всегда на высоте. Пирог получается вкусным и красивым, и именно поэтому стоит попробовать его приготовить.

Ингредиенты для пирога

Для теста:

• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 150 мл
• Растительное масло 80 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1/3 ч.л.
• Мука 250 г

Для заварного крема:

• Яйцо 1 шт.
• Сахар 100 г
• Ванилин 1 пачка
• Молоко 500 мл
• Кукурузный крахмал 60 г
• Сливочное масло 60 г

Для глазури:

• Сахарная пудра 30-40 г
• Сок лимона 2 ст. л.

Приготовление

Начнем с крема: в миске взбейте яйцо с сахаром и ванилином до легкой пенки. Затем влейте молоко и добавьте крахмал. Постоянно мешая, варите на среднем огне до загустения. Как только крем загустеет, снимите с плиты и добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте и не дайте ему остыть.

Далее приступаем к тесту. В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель. В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте, затем постепенно добавляйте муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см, затем в середину добавьте крем, который сам распределится во время выпекания.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. После этого дайте пирогу немного остыть, а затем извлеките его из формы.

Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до получения однородной массы. Полейте глазурью остывший пирог и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к чаю или кофе это невероятно вкусно и просто. Приятного аппетита!