Сельдь на первом месте: каковы вкусовые предпочтения россиян в рыбе?

Недавнее исследование подтвердило, что сельдь остается безусловным фаворитом среди российских потребителей, обгоняя даже популярные лососевые рыбы. Об этом сообщил Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, сообщает Дзен-канал "МК".

Топ-потребление рыбы в России

Справка от экспертов показывает, что именно сельдь уверенно занимает первую строчку в рейтинге потребления рыбы в стране. На втором месте расположились лососевые виды, а за ними следуют треска, скумбрия и минтай, которые замыкают пятерку наиболее востребованных рыб на российском рынке, как сообщает РИА Новости.

Потребление рыбы и его уровни

В то время как уровень рыбоеда в России значительно превышает показатели многих государств, он все же не достигает рекомендованных норм, установленных Минздравом. По словам Зверева, отраслевая реформа заключается не только в информировании граждан о пользе рыбы, но и в обеспечении устойчивого роста её потребления.

По методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, Россия входит в топ-20 стран по объему рыбной продукции. Однако прямые сравнения с другими государствами могут быть непростительны. Например, в странах с компактной территорией и развитой прибрежной инфраструктурой, как Исландия или Япония, логистика гораздо проще.

Внимание к здоровью и продлению жизни

Президент России Владимир Путин также поднимал вопрос о необходимости увеличения потребления рыбы и морепродуктов. Он отметил, что в государствах, где рыба играет важную роль в рационе, наблюдается большая продолжительность жизни. В среднем россияне потребляют около 24 кг рыбы в год, в то время как рекомендованная норма составляет 28 кг.

Таким образом, власти и эксперты отрасли подчеркивают, что для достижения этой цели требуется системная работа от расширения ассортимента до изменения потребительских привычек.