Куриные котлеты

14 февраля 2026, 06:39

Пышные и ароматные куриные котлеты, приготовленные в духовке, станут вашим любимым блюдом без лишних жира и запаха жарки. Этот рецепт подарит настоящий вкус детства, сделав каждое угощение по-настоящему согревающим.

Ингредиенты для вкусных котлет

Куриная грудка 1 кг
Сало 150170 г
Лук 2 шт. (примерно 200 г)
Яйца 2 шт.
Хлеб (без корок) 100 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Панировочные сухари для обсыпки
Подсолнечное масло для смазывания рук и противня

Как приготовить идеальные котлеты

Подготовка ингредиентов: Сначала замочите хлеб в холодной воде на 510 минут, затем тщательно отожмите. Куриное филе нарежьте вдоль волокон для более удобного фарширования. Сало порежьте небольшими кусочками.

Приготовление фарша: Пропустите через мясорубку куриное филе, сало, лук и отжатый хлеб. Добавьте яйца, соль и молотый перец, тщательно перемешайте до однородной, слегка липкой массы.

Формирование и выпечка: Смажьте руки и противень подсолнечным маслом. Сформируйте котлеты нужного размера, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 C в течение 50 минут, перевернув котлеты в середине приготовления для равномерного подрумянивания.

Полезные советы

Добавление сала это секрет сочности. Особенно важно использовать его, если куриная грудка слишком сухая.
Для более яркого аромата можете внести в фарш немного измельчённого чеснока или свежей зелени.
Панировочные сухари можно заменить кукурузной или овсяной мукой для облегчённого безглютенового варианта.
Эти котлеты отлично подходят для заморозки сформируйте их и заморозьте, потом просто запекайте без размораживания, добавив время на выпечку до 60 минут.

Ваши котлеты получатся пышными, насыщенными и невероятно сочными. Прекрасный выбор как для обычных будней, так и для уютных семейных ужинов. Наслаждайтесь своим кулинарным шедевром!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Больше новостей на Noririce.ru