Картофель с курицей: простой и вкусный рецепт для каждого дня

Картофель с курицей, запечённый в духовке, станет идеальным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо порадует своим вкусом и ароматом, а секрет его в аппетитной шубке из моркови и сыра.

Что понадобится для приготовления

• Картофель 1 кг
• Филе куриных бедер 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Твёрдый сыр 50-60 г
• Майонез 2-3 ст. л.
• Специи для курицы 0,5 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

Пошаговый процесс готовки

Приготовление начинается с курицы. Филе бедра нужно хорошенько приправить специями и солью, затем тщательно помассировать. Лучший результат достигается, если оставить мариноваться на 1 час. Однако, если времени нет, можно готовить сразу, не забывая про черный молотый перец для остроты.

После подготовки курицы стоит заняться картофелем. Его нужно нарезать кружочками и выложить в форму для запекания. Затем картофель следует посолить и полить растительным маслом, тщательно перемешивая. Чтобы усилить вкус, сверху на картофель равномерно выкладываются кружочки лука.

Следующий шаг курица. Кусочки филе располагаются на картофеле, а сверху готовится шубка. Для неё морковь трут на мелкой тёрке, а также натирают сыр. Эти ингредиенты смешиваются с солью и домашним майонезом. Получившуюся массу равномерно распределяют на курицу и картофель.

Теперь форма отправляется в разогретую до 180C духовку на 1 час. Готовность определяется по румяной корочке, а конечный результат порадует всех: картофель выйдет мягким и насыщенным соком, а курица сочной и ароматной. Подача с соленьями: капуста, кабачки и помидоры идеально дополнит это блюдо.