Суп с настроением: открываем секрет "Сладкой перчинки"

1 февраля 2026, 01:15

Каждый дом имеет свой уникальный аромат, который создает его атмосферу. Для многих этот запах ассоциируется с куриным бульоном, насыщенным нотками сладкого перца и петрушки.

Это не просто блюдо, а настоящее объятие в тарелке, способное украсить даже самый серый день и вызвать счастливое восклицание: Мам, как вкусно! Вот и сегодня откроется секрет этого солнечного супа "Сладкой перчинки".

Вот интересный факт: в мире существует котел для супа, который вмещает целых 30 292 литра! Подобный рекорд был установлен в июле 2024 года в Турции, где готовили суп тархана в таком огромном объеме. Но для домашнего приготовления достаточно и небольшой, ароматной кастрюли.

Ингредиенты для бульона:

  • Куриное филе 2 шт.
  • Вода 2-3 л.
  • Острый перец 4 кол.
  • Перец горошком 4 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Стебли укропа 2 шт.
  • Стебли петрушки 2 шт.

Ингредиенты для супа:

  • Сладкий перец 660 гр.
  • Морковь 200 гр.
  • Куриное филе (готовое) 2 шт.
  • Рис 5 ст.л.
  • Вермишель 5 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Петрушка 1 ч.л.
  • Черный молотый перец по вкусу

Приготовление супа:

  • В кастрюлю помещают куриное филе, острый перец, перец горошком, чеснок, лавровый лист, укроп и петрушку. Заливают холодной водой и варят 1 час на медленном огне после закипания.
  • Достают мясо, остужают и нарезают. Бульон процеживают. Сладкий перец и морковь тщательно моют, у перца убирают семена и нарезают, а морковь очищают и натирают.
  • Добавляют рис и вермишель (предварительно промытый), томатную пасту, соль, петрушку и черный перец. Все хорошенько перемешивают.
  • Доливают необходимое количество воды и варят на максимальном огне, затем убавляют до минимума и готовят еще 30 минут.
  • В процессе варки добавляют воду по необходимости и периодически помешивают. Подают, кладя нарезанное куриное мясо в тарелку.

    • Вопрос к всем гурманам: что мы думаем о сочетании риса и вермишели в одном супе? Есть три взгляда:

    • Вариант А: Идеально! Рис с вермишелью это классика!
    • Вариант Б: Нет! Это кулинарный провал!
    • Вариант В: Почему бы не попробовать разнообразные альтернативы?

    Это блюдо стало фаворитом среди детей и взрослых ароматное, вкусное, легкое. Употребление красного перца также приносит пользу, так как он богат витамином C. Наконец, радостный вопрос о добавке звучит как высшая награда кулинара, подтверждая, что суп действительно комфортабельный и объединяет семью за столом. Приятного аппетита!

    Источник: Emevalig
    Больше новостей на Noririce.ru