Паста с фетой и томатами: кулинарный праздник Средиземноморья

30 января 2026, 12:54

Паста с фетой и томатами это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, в котором встречаются простота и насыщенный вкус. Основанный на средиземноморских традициях, этот рецепт акцентирует внимание на свежести продуктов и быстроте приготовления. Нежный, чуть соленый сыр фета в гармонии с сочными томатами и ароматными травами превращает обычную пасту в незабываемый сюрприз на вашем ужине или обеде в кругу семьи.

Ингредиенты для создания вкусового чуда

  • Паста (пенне, фузилли или спагетти) 300 г
  • Сыр фета 200 г
  • Томаты черри 250 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Сушёный орегано или базилик 1 ч. л.
  • Свежий базилик несколько листьев
  • Соль и перец по вкусу
  • Хлопья чили по желанию

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Паста варится в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке.
  • После варки слить воду, оставив около 100 мл отвара для соуса.
  • Томаты черри разрезать пополам.
  • Чеснок очистить и нарезать мелко или раздавить.
  • На сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и готовить 30 секунд до появления аромата.
  • Добавить томаты, орегано, перец и по желанию хлопья чили. Тушить 5-7 минут, пока томаты не станут мягкими.
  • Фету нарезать крупными кубиками и добавить в сковороду.
  • Аккуратно перемешать, чтобы сыр немного расплавился, сохраняя свою форму.
  • Добавить готовую пасту и немного отвара, перемешать до получения нежного соуса.
  • Снять с огня, посыпать свежим базиликом и подавать сразу к столу.

    • Советы опытных кулинаров

    • Выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы она лучше удерживает форму и вкус.
    • Не перегревайте чеснок, чтобы избежать горечи.
    • Для более кремовой текстуры можно добавить ложку крем-чиза или немного сливок.
    • Запекание феты с томатами в духовке перед смешиванием с пастой придаст блюду необыкновенный вкус.

    Томаты содержат ликопин мощный антиоксидант, способствующий здоровью сердца. Фета эффективна для поддержания костей и мышц благодаря наличию кальция и белка. Оливковое масло содействует усвоению витаминов и положительно влияет на обмен веществ. Все вместе это приводит к созданию блюда, которое насыщает, но не утяжеляет.

    Паста с фетой и томатами это превосходный способ создать изысканное блюдо из простых компонентов. Она готовится быстро и без особых усилий, а адаптировать рецепт можно под любые сезонные продукты и предпочтения. Наслаждайтесь атмосферой Средиземноморья у себя на кухне!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Noririce.ru