Креативная закуска: картофельные цветы, способные удивить гостей

Недавно на кухне вспыхнула творческая искра, и родилась идея удивить близких необычной картой закуски. Простые ингредиенты, поразительная красота подбора и непревзойденный вкус всё это объединилось в удивительных картофельных цветах, которые стали настоящим украшением праздничного стола.

Что понадобится для приготовления:

• Картофель 400 г
• Кукурузный крахмал 34 ст. л.
• Копченая паприка 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Как готовить картофельные цветы: пошаговая инструкция

Первым делом чистим картофель, нарезаем его маленькими кубиками и отправляем вариться в кипящую воду. Обычно достаточно 15 минут для достижения нужной мягкости.

После варки сливаем воду, а картофель разбиваем в нежное пюре. Добавляем соль, перец и копченую паприку, которая придаст блюду аппетитный аромат и насыщенный цвет. Тщательно перемешиваем массу.

Постепенно вводим кукурузный крахмал, продолжая перемешивать до получения однородной текстуры. Затем скатываем из картофельной массы небольшие шарики и формируем на них узоры, напоминающие цветы. Перекладываем заготовки на противень и убираем в морозильник на 30 минут, чтобы они не расплылись при жарке.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Чтобы проверить готовность, опускаем маленький кусочек картофельной массы если он шипит, значит можно жарить.

Осторожно выкладываем картофельные цветы в горячее масло, обжариваем их по 34 минуты с каждой стороны, пока не появится золотая корочка. Когда цветы готовы, выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Что получилось в итоге

Закуска получилась невероятно красивой и ароматной: хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри. Копченая паприка привнесла в блюдо утонченный дымный вкус, прекрасно сочетаясь с картофелем.

Наилучший вариант подачи горячие цветы с любимыми соусами или как оригинальная закуска на праздничном столе. Обязательно попробуйте этот рецепт восторг ваших гостей гарантирован!