Вкусные баклажаны с овощной начинкой

24 января 2026, 03:49

Баклажаны, запеченные с ароматной овощной начинкой, становятся настоящей звездой закусок без хлеба. Это простое и полезное блюдо можно легко приготовить, пока баклажаны теплым ароматом запекаются в духовке. Давайте посмотрим, что понадобится для создания этого великолепия.

Ингредиенты для приготовления:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Майонез 3-4 ст.л.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Морковь 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Соль и специи по вкусу.
  • Растительное масло для жарки 2 ст.л.

Приготовление вкусных баклажанов:

  • Овощи следует тщательно промыть и очистить. Баклажаны нарезаются кольцами, остальные овощи кубиками, а морковь можно натереть на крупной терке.
  • В отдельной чашке смешиваются майонез и протертый чеснок до однородной массы.
  • Каждое кольцо баклажана обмазывается чесночным майонезом и раскладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Запекаем в разогретой духовке (примерно 20-30 минут, в зависимости от особенностей духовки).
  • На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, лук и остальные овощи, добавляя по вкусу соль и специи. Готовим до мягкости.
  • Готовые баклажанные кольца выкладываем на тарелку, сверху помещаем обжаренную овощную смесь. По желанию можно добавить сверху кусочек сыра и накрыть вторым кольцом баклажана.

    • Эта закуска порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!

    Также рекомендуем ознакомиться с другими интересными рецептами овощных блюд.

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Noririce.ru