Тыква с фаршированным пловом: сладкое кулинарное чудо

27 мая 2026, 05:06

Уникальное блюдо на ваш стол

Тыква, фаршированная сладким пловом, представляет собой настоящую кулинарную находку для праздничного стола. В этом рецепте отсутствует мясо, но присутствует множество ароматных ингредиентов: изюм, кедровые орешки и сочные кусочки яблока. Тыква не только играет роль оригинальной формы для запекания, но и вносит свой уникальный вкус в начинку, обогащая ее соком и нежностью. Несмотря на то что это блюдо имеет азербайджанские корни, оно популярно на всем Кавказе и обязательно привлечет внимание гостей.

Порций: 4, время приготовления: 30 минут.

Энергетическая ценность блюда

Условия питания важны, и это блюдо предоставляет следующие значения на порцию: 729.8 Ккал, 11.6 г белков, 26.5 г жиров, 123.4 г углеводов.

Ингредиенты для приготовления

  • Тыква: 2 кг
  • Круглый рис: 1 стакан
  • Сливочное масло: 70 г
  • Изюм: 190 г
  • Кедровые орехи: 70 г
  • Сахар: 1 ст. ложка
  • Яблоко: 1 шт.
  • Молотая корица: 1 ч. ложка
  • Соль: по вкусу
  • Чеснок: 1 головка

Этапы приготовления

  • Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Необходимо залить рис водой и отварить до состояния полуготовности, затем слить воду и промыть рис холодной водой. Переложить в миску.
  • К рису добавить промытый изюм, кедровые орехи и нарезанное соломкой яблоко. Посыпать сахаром, корицей и посолить. Полить растопленным сливочным маслом и тщательно перемешать.
  • У тыквы срезать верх, подобно крышечке, и отложить. Сложной ложкой или ножом извлечь семена и волокна. Разместить тыкву в духовке на полчаса для запекания. Затем начинить тыкву рисовой массой, добавить неочищенную головку чеснока и накрыть отложенной верхушкой.
  • Если тыква имеет продолговатую форму, установить ее в смазанную маслом кастрюлю с высокими краями; если круглая, то поместить в смазанную форму. Запекать около 40 минут. При подаче аккуратно извлечь начинку, захватывая мякоть тыквы.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Noririce.ru