Дамплинги на пару: вкусное и быстрое решение для гурманов

4 мая 2026, 07:08

Дамплинги это не просто название блюда, а целая кулинарная культура, объединяющая восточные изделия из теста с разнообразными начинками. Эти маленькие, очаровательные полумесяцы могут быть вареными, жареными, приготовленными на пару или даже с бульоном внутри. Каждая культура привносит что-то своё, и поляна вкусов становится поистине обширной от мясных до рыбных и овощных вариантов.

Что такое дамплинги простыми словами

Когда в меню встречается слово дамплинги, это обозначает не одно конкретное блюдо, а целую категорию кушаний. В зависимости от региона здесь могут встретиться:

Тонкие и нежные конвертики,
Пышные мешочки с сочной начинкой,
И даже суповые дамплинги, которые подают в горячем бульоне.

Разнообразие дамплингов

Один из самых интересных аспектов дамплингов это разнообразие их форм и способов приготовления:

Гёдза / jiaozi классические полумесяцы, которые могут вариться, жариться или готовиться на пару.
Potstickers жареные дамплинги, отличающиеся румяной корочкой и сочной начинкой.
Вонтоны легкие и нежные, зачастую подаются с бульоном.
Xiao long bao потрясающие суповые дамплинги с бульоном внутри, которые требуют осторожного обращения.

Как готовить дамплинги в аэрогриле

Приготовление дамплингов в аэрогриле это бесспорно самый надежный способ: тесто останется мягким, начинка сохранит свою соковитость. Для приготовления потребуется:

Дамплинги-полуфабрикаты (замороженные или охлаждённые),
Соус: сметана, горчица, сок лимона и соевый соус на ваш вкус.

Режим приготовления: