Нежные шампиньоны по-корейски: яркий акцент на вашем столе

13 апреля 2026, 02:45

Приготовление шампиньонов по-корейски может стать настоящим гастрономическим приключением, которое добавит ярких красок в ваше меню. Эти ароматные и пряные грибы идеально подойдут в качестве закуски или дополнения к основному блюду.

Необходимые ингредиенты

  • Шампиньоны 1 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Кинза зеленая 1 небольшой пучок
  • Укроп 1 небольшой пучок
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Соль 1-2 ч.л. для воды и 1 ч.л. в маринад
  • Сахар 3 ч.л.
  • Кориандр молотый жареный 1 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Черный перец по вкусу
  • Острый перец по желанию
  • Растительное масло 7-8 ст.л.
  • Уксусная эссенция 70% 2-3 ч.л.

Этапы приготовления

  • В трехлитровую кастрюлю налейте воду, поставьте на средний огонь и добавьте соль. Как вода закипит, осторожно погрузите шампиньоны.
  • После 5 минут кипения снимите грибы, дайте им стечь в дуршлаге и остыть.
  • Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
  • Болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте в емкость для маринования к остывшим грибам.
  • Чеснок давите через пресс или натрите на мелкой терке и добавьте к грибам вместе с обжаренным луком, добавляя специи: черный и красный молотый перец, паприку, кориандр.
  • Влейте уксусную эссенцию, тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соли или уксуса.
  • Оставьте мариноваться на 2-3 часа. Грибы готовы к употреблению!

    • Приготовленные шампиньоны по-корейски порадуют своим вкусом и ароматом, добавив разнообразия в повседневные трапезы. Подайте их к столу и наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Noririce.ru