Неповторимые тарталетки с красной икрой и творожным сыром: закуска для особых случаев
Для предстоящего праздника было решено порадовать гостей закуской с необычным сочетанием ингредиентов. Главным акцентом стали тарталетки с красной икрой, в которые можно добавить другие свежие продукты, такие как киви. В качестве подарка были привезены из Карелии две баночки икры форели, что вдохновило на создание этого блюда.
Время приготовления: 30-40 минут. Время для тарталеток: около 30 минут.
Ингредиенты
- Тарталетки 8 шт.
- Икра форели 200 г
- Сливочный творожный сыр 2 столовые ложки
- Авокадо 1 шт.
- Свежий огурец 1 шт.
- Киви 1 шт.
- Сливочное масло 15-20 г
Для тарталеток:
- Слоеное тесто 1 упаковка
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 2 столовые ложки
Приготовление закуски
Начать стоит с подготовки тарталеток. Из слоеного теста вырезаются круги, которые смазываются взбитым яйцом и протыкаются вилкой для предотвращения вздутия. Кружки помещаются в форму, предварительно смазанную растительным маслом, и выпекаются в разогретой духовке в течение 7-10 минут. Готовые тарталетки необходимо остудить и, в случае необходимости, подрезать краешки для аккуратного внешнего вида.
Далее переходим к начинке. Нужны: сливочный творожный сыр, немного сливочного масла, очищенные киви и авокадо. Все компоненты помещаются в блендер и измельчаются до получения однородной массы. Свежий огурец нарезается и используется для декора, а также в качестве дополнения к начальной массе.
Теперь можно заполнять тарталетки начинкой. В каждую из них помещается примерно одна чайная ложка красной икры форели. Готовые тарталетки аккуратно выкладываются на блюдо, становясь настоящим украшением стола!
Важная деталь касается самой икры она без консервантов и, хотя и была заморожена, после разморозки сохраняет прекрасный вкус. Правильная закуска должна быть нежной, хрустящей и обязательно аппетитной на вид.
Приятного аппетита!