Как приготовить идеальный маринованный имбирь для суши

Применение

Маринованный имбирь, известный как гари, традиционно подают к суши. Он не только великолепно дополняет вкус рыбы, но и очищает палитру между разными блюдами.

Хранение

Этот лакомый ингредиент можно хранить в плотно закрытой банке в холодильнике до одного месяца, что делает его удобным дополнением к вашим кулинарным экспериментам.

Варианты приготовления

Для любителей более мягкого вкуса существует возможность использования молодого имбиря. В этом случае необходимо провести процедуру бланширования, не вымачивая ломтики. Это придаст готовому гари нежный вкус.

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г свежего имбиря
• 250 мл рисового или зернового уксуса
• 50 мл воды
• 60 г сахарной пудры
• 10 г мелкой соли

Этапы приготовления